|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tên: | Tủ cấp đông nhanh đường hầm | Dung tích: | tùy chỉnh |
|---|---|---|---|
| tốc độ băng tải: | tùy chỉnh | Phương pháp làm mát: | làm mát không khí |
| Vật liệu: | Thép không gỉ | Phạm vi nhiệt độ: | -40°C đến -20°C |
| Nhịp: | Dây chuyền sản xuất dòng chảy | Ứng dụng: | chế biến thức ăn |
| Điểm nổi bật: | Tủ đông nước muối và hầm nhanh,Tủ đông hầm nhanh hiệu quả |
||
Máy làm lạnh nước muối và đường hầm để đông lạnh tôm
Trong bối cảnh năng động của ngành công nghiệp thực phẩm, các phương pháp cấp đông hiệu quả và hiệu quả là điều cần thiết để duy trì chất lượng và sự an toàn của các sản phẩm dễ hỏng.Hai kỹ thuật cấp đông tôm phổ biến là cấp đông nước muối và cấp đông đường hầm.Những phương pháp này mang lại những lợi thế khác biệt và được điều chỉnh để đáp ứng các yêu cầu cụ thể của ngành tôm.
Đóng băng nước muối: Các ứng dụng và tính năng của ngành
Ứng dụng trong ngành: Đông lạnh nước muối là một phương pháp được sử dụng rộng rãi để đông lạnh tôm do tính đơn giản và hiệu quả về chi phí của nó.Kỹ thuật này thường được sử dụng trong các nhà máy chế biến xử lý khối lượng tôm từ trung bình đến cao và yêu cầu cấp đông nhanh cho cả tiêu dùng trong nước và xuất khẩu quốc tế.
Đặc điểm: Đông lạnh nước muối liên quan đến việc nhúng tôm vào dung dịch nước muối lạnh với nồng độ muối được kiểm soát.Nhiệt độ thấp của nước muối làm đông lạnh tôm nhanh chóng, giữ nguyên chất lượng của nó.Phương pháp này đặc biệt phù hợp với tôm nguyên con, còn đầu hoặc tôm còn vỏ.
Ưu điểm của cấp đông nước muối cho tôm
| Cấp đông nhanh | Cấp đông bằng nước muối mang lại thời gian cấp đông nhanh, giảm thiểu sự hình thành các tinh thể băng lớn trong mô tôm.Điều này dẫn đến ít tổn thương tế bào hơn, duy trì kết cấu và mùi vị của tôm. |
| Tiết kiệm | Chi phí vận hành tương đối thấp của đông lạnh nước muối làm cho nó trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho các doanh nghiệp có hoạt động chế biến tôm lớn.Thiết bị đơn giản hơn so với một số phương pháp cấp đông khác. |
| Thời hạn sử dụng nâng cao | Cấp đông nhanh bằng nước muối làm giảm nguy cơ phát triển của vi sinh vật và phản ứng enzym, kéo dài thời hạn sử dụng của tôm đông lạnh. |
| bảo quản kết cấu | Đông lạnh bằng nước muối giúp ngăn không cho kết cấu của tôm bị giảm chất lượng trong quá trình đông lạnh, mang lại trải nghiệm ăn uống ngon hơn khi rã đông và nấu chín. |
| Xử lý hàng loạt | Đông lạnh nước muối cho phép xử lý hàng loạt linh hoạt, phù hợp với nhiều quy mô sản xuất tôm khác nhau. |
Yêu cầu trọng tải đối với đông lạnh nước muối
Các yêu cầu về trọng tải để làm đông lạnh nước muối phụ thuộc vào công suất của thiết bị làm đông lạnh nước muối được sử dụng.Các nhà máy chế biến quy mô vừa và nhỏ có thể có thiết bị làm đông lạnh nước muối với công suất từ 1 đến 5 tấn mỗi mẻ.Các nhà máy lớn hơn có thể có các hệ thống có khả năng đóng băng tới 20 tấn hoặc hơn trong một đợt.Các yêu cầu về trọng tải cụ thể sẽ phụ thuộc vào các yếu tố như nhu cầu thị trường, khối lượng sản xuất và nguồn lực sẵn có.
Đóng băng đường hầm: Các ứng dụng và tính năng của ngành
Ứng dụng trong ngành: Cấp đông đường hầm là một phương pháp năng suất cao thường được sử dụng trong các hoạt động chế biến tôm quy mô lớn cần cấp đông một lượng lớn tôm cho các thị trường khác nhau, bao gồm bán lẻ, dịch vụ thực phẩm và xuất khẩu.
Đặc điểm: Cấp đông đường hầm liên quan đến việc vận chuyển tôm trên băng chuyền qua một loạt các buồng cấp đông với nhiệt độ được kiểm soát và lưu thông không khí.Phương pháp đảm bảo đóng băng đồng đều và giảm thiểu thời gian tiếp xúc để đạt được sự đóng băng nhanh chóng.
Ưu điểm của cấp đông đường hầm cho tôm
1. Công suất cao: Máy cấp đông đường hầm có khả năng cấp đông khối lượng lớn tôm một cách hiệu quả, lý tưởng cho các nhà máy có nhu cầu sản xuất cao.
2. Chất lượng ổn định: Các điều kiện cấp đông được kiểm soát trong máy cấp đông đường hầm giúp cấp đông đồng đều, bảo toàn chất lượng tôm và giảm thiểu sự biến đổi của sản phẩm.
3. Hiệu quả: Đóng băng đường hầm tối ưu hóa việc sử dụng năng lượng thông qua các hệ thống làm lạnh và lưu thông không khí tiên tiến, góp phần tiết kiệm chi phí và bền vững.
4. Giảm hiện tượng bỏng do đông đá: Làm đông nhanh trong tủ đông đường hầm giúp giảm thiểu sự hình thành các tinh thể băng trên bề mặt tôm, giảm nguy cơ bị bỏng do đông đá.
Yêu cầu trọng tải đối với đóng băng đường hầm
Hệ thống cấp đông đường hầm được thiết kế để xử lý nhiều trọng tải khác nhau, đáp ứng các nhu cầu khác nhau của ngành tôm.Máy cấp đông đường hầm nhỏ hơn có thể xử lý khoảng 1 đến 5 tấn mỗi giờ, trong khi các hệ thống công nghiệp lớn hơn có thể đóng băng tới 20 tấn hoặc hơn mỗi giờ.Yêu cầu về trọng tải phụ thuộc vào các yếu tố như khối lượng sản xuất, tốc độ xử lý và nhu cầu thị trường.
Đông lạnh nước muối và đông lạnh đường hầm đều là những phương pháp có giá trị để đông lạnh tôm, mỗi phương pháp phục vụ cho các nhu cầu công nghiệp khác nhau.Đông lạnh nước muối mang lại giải pháp tiết kiệm chi phí cho khối lượng sản xuất vừa phải đến cao, trong khi đông lạnh đường hầm vượt trội trong các hoạt động công suất cao.Cả hai phương pháp đều có những ưu điểm như cấp đông nhanh, bảo quản chất lượng và tăng thời hạn sử dụng.Sự lựa chọn giữa các phương pháp này phụ thuộc vào các yếu tố như khối lượng sản xuất, năng lực xử lý và các cân nhắc về kinh tế.Trong một ngành công nghiệp cạnh tranh và đòi hỏi khắt khe, việc cấp đông tôm hiệu quả thông qua cấp đông bằng nước muối hoặc cấp đông đường hầm đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp các sản phẩm đông lạnh chất lượng cao cho người tiêu dùng trên toàn thế giới.
Người liên hệ: Henry Lin
Tel: 86-180 2621 9032
Fax: 86-20-39199299
